No ano de 79 d.C., a cidade de Pompéia ficaria suterrada após a violenta erupção do Vesúvio.
Após ser descoberta tem sido alvo de constantes escavações e estudos. A descoberta de um restaurante de fast-food foi mais um dos surpreendentes achados nesta cidade.
O restaurante estava intacto, os belos frescos são visíveis e as suas cores vibrantes perduraram. Está tão bem conservado que é possível saber o que estava a comer nesse dia.
Os relevos, as pinturas e as imagens de alimentos presentes na estrutura serão uma importante fonte de estudo sobre a gastronomia da região naquela época. Estudos sugerem que as pinturas seriam representativas das bebidas e comidas que efetivamente se comercializavam no restaurante.
Durante os trabalhos arqueológicos foi descoberto um balcão de vários lados, com buracos largos típicos inseridos no topo.
Aí seriam colocados recipientes fundos onde eram armazenados alimentos quentes. Ainda hoje em dia podemos encontrar paralelos nos restaurantes atuais.
Além deste balcão foram ainda descobertas novd ânforas e outros objetos cerâmicos e ainda um esqueleto de um cão bastante bem conservado.
Este tipo de restaurante era frequentado por gente comum pois a elite romana não frequantava este tipo de espaços.
Desta forma conseguimos compreender melhor o cotidiano destas pessoas.
